Vàng vẫn duy trì mức thấp ngày qua

Gia vang chạm mức thấp $1128/oz trong phiên giao dịch ngày hôm qua sau khi đón nhận những bình luận diều hâu của các quan chức FED. Tuy nhiên, bước hồi phục đã xuất hiện nhờ chứng kiến đà giảm trên thị trường chứng khoán.

Theo các chuyên gia phân tích, báo cáo việc làm của Mỹ dự kiến công bố cuối tuần này có thể làm tăng khả năng Cục Dự trữ Liên bang Mỹ (FED) sẽ nâng lãi suất trong năm nay. Dữ liệu vào thứ Sáu cũng hỗ trợ quan điểm cho rằng Fed có thể bắt đầu tăng lãi suất trong những tháng tới. Theo đó, tổng GDP của Mỹ tăng với tốc độ 3,9% trong quý II, tăng lên từ mức 3,7% của tháng trước.

“Không có nhiều dòng vốn được bơm vào thị trường”- Bill O’Neill, đồng sáng lập công ty đầu tư nha hang logic Advisors tại New Jersey nhận định. Ông cũng lưu ý rằng với sự sụt giảm của thị trường chứng khoán và các hàng hóa trong một phiên giao dịch an toàn, cộng với sự thờ ơ đến quý kim thì đây rõ ràng là một điềm không lành cho thị trường.

Màu đỏ của thị trường chứng khoán hỗ trợ giá vàng

Quý kim được hỗ trợ khi nhu cầu tài sản an toàn tăng cao trong bối cảnh thị trường chứng khoán Mỹ giảm điểm ngay từ đầu phiên, trong đó, chỉ số Dow Jones để mất 1%. Kim loại quý nhanh chóng tận dụng cơ hội này để hồi phục từ mức thấp ngày, hiện đang giao dịch quanh vùng 1132/oz.

Giới đầu tư sẽ tiếp tục theo dõi tâm lý thị trường chứng khoán trong phiên hôm nay để xác định phương hướng tiếp theo của vàng. Những bình luận của các quan chức FED và khả năng FED điều chỉnh lãi suất trong năm nay cũng là những nhân tố tác động mạnh tới giá cả mặt hàng này như câu truyen ma.

Phân tích kỹ thuật

Ngưỡng kháng cự hiện tại của vàng nằm tại 1136 (5-DMA), phá thủng mốc này có thể mở đường cho thị trường tiến về ngưỡng 1149 (50-DMA).

Mặt khác, ngưỡng hỗ trợ nằm tại 1128 (mức thấp phiên hôm qua 28/9) và mốc 1117.42 (50-DMA).

Lẩu mắm đặc sản của du lịch miền Tây

Nồi lẩu với vị ngọt, thơm của các loài cá cùng rau đặc trưng miền Tây khi bạn du lịch Phú Quốc, Cà Mau,.. hay bất kì đâu, món ngon khiến du khách ăn hoài không chán.

Người miền Tây gọi các loại cá nhỏ sống trong kênh, rạch, ao là hủng hỉnh (hay hủn hỉn). Vào mùa nước nổi, cá này nhiều vô kể như cá lòng tong, lòng ròng, thia lia, cá sặc... Chúng thường xuất hiện trong những bữa ăn của người dân lao động. có thịt ngọt, thơm, xương mềm, hay xuất hiện trong thực đơn của nhiều nhà hàng.

Vào mùa, người dân thường đánh bắt làm mắm cá, còn lại để ăn kèm với lẩu, rất ngọt nước. Cá sau khi đánh bắt từ kênh rạch được rửa sạch, cắt bỏ đầu rồi để ráo, ướp thêm chút gia vị.

Nước làm lẩu được chế từ các loại mắm hủng hỉnh, nấu cùng nước dừa hay nước hầm xương lợn. Mắm cá sau khi lọc bỏ xương, nêm nếm theo bí quyết riêng để chế ra nồi nước dùng lẩu. Nồi lẩu ngon phụ thuộc rất nhiều vào công đoạn này. Nếu thiếu vị mắm, nồi lẩu cũng mất ngon hoặc mặn quá cũng làm mất đi hương vị mon ngon.

Các loại cá nhỏ sống ở kênh rạch được làm sạch và nấu thành một nồi lẩu mắm, gọi là lẩu mắm hủng hỉnh, ăn kèm rau đặc trưng của sông nước miền Tây.

Lẩu mắm thường ăn kèm với các loại rau đồng mọc hoang làm hương vị và sắc màu của món lẩu mắm cá thêm dân dã. Có nhiều loại rau như bông súng, cù nèo, rau đắng, rau nhút, bắp chuối, hẹ... Rau được rửa sạch, khi ăn chỉ cần nhúng qua nước lẩu hơi tái, sẽ cảm nhận vị giòn giòn, thấm đượm mùi mắm mà không mất đi vị tươi mát.

Nồi lẩu sẽ mang đến bạn vị mặn của nước mắm, vị ngọt của đường, cay nồng của ớt, hạt tiêu và vị ngọt của cá. Ngày nay nhiều nha hang ngon có món lẩu mắm và được coi là đặc sản của miền Tây, giá khoảng 250.000 đồng một nồi.

Tới Hà Tiên thưởng thức gỏi cá trích nơi đây

Có dịp đi tour du lịch Hà Tiên, hẳn là bạn sẽ có dịp khám phá được một điều thú vị là, vùng biển này không kém cạnh các vùng biển khác trong nước như ở du lịch Phú Quốc, Vũng Tàu, về sự tươi ngon, hấp dẫn của các món ăn được chế biến từ cá trích. 

Trong đó có lẽ ngon nhất và đặc sắc nhất phải kể đến mỏi gỏi cá trích tươi, mon ngon không chỉ riêng đặc sản của du lịch Phú Quốc, mà cũng là thương hiệu ẩm thực riêng cửa xứ Hà Tiên được thưởng thức bên bờ biển lộng gió. Đây sẽ là một trong những trải nghiệm đáng nhớ dành cho bất kỳ du khách nào.

Gỏi cá trích Hà Tiên

Trong ẩm thực Hà Tiên, ngoài ghẹ được ca tụng nhiều về độ tươi ngon, hay cà sửu độc đáo, cá trích cũng được đề cập đến như một đặc sản, với nhiều món ngon chế biến từ loại cá này mang phong vị rất riêng của người Hà Tiên, gỏi cá trích có hầu hết tại thực đơn ở các nhà hàng, quán ngon ở đây.

Tại Hà Tiên, cá trích được đánh bắt quanh năm, luôn tươi ngon và đảm bảo chất lượng để các nha hang phục vụ thực khách. Muốn có gỏi cá trích ngon nhất, người ta phải chọn những con cá còn tươi rói, vảy mịn và trắng bóng, cá được rửa sạch rồi phi lê cá thành những lát mỏng và phục vụ thực khách lúc tươi nguyên nhất. Một phần gỏi cá trích tươi trông vô cùng hấp dẫn với đầy đủ ngủ sắc, màu trắng của những lát phi lê cá được xếp ra dĩa, rắc thêm đậu phộng xay nhuyễn vàng nâu và dừa nạo, thêm một ít thính để khử bớt mùi tanh của cá. Bên cạnh đó còn kèm thêm đĩa bánh tráng dẻo, đĩa bún nhỏ, rau sống và nước chấm. Phần rau dành cho món gỏi này cũng hấp dẫn không kém, thường gồm có đọt xoài, đọt bứa, lá cách, tía tô, cải bẹ xanh…, thêm vài lát chuối chát, vài trái khế và dưa chuột sẽ có món ăn trên cả tuyệt vời. Nước chấm cho món gỏi cá trích cũng không kém công phu, được chế biến từ nước mắm nhỉ thơm độc quyền Hà Tiên, thêm vào các món gia vị khác như giấm nuôi, ớt hiểm, chút đường cát và đậu phộng rang giã nhuyễn, tất cả hoà quyện một cách hài hoà, mang lại món ăn thơm ngon, hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên.

Nhiều người cho rằng đã đi tour du lịch đến Hà Tiên,mà chưa nhâm nhi món gỏi cá trích tươi đậm đà phong vị, sẽ là điều vô cùng đáng tiếc. Gỏi cá trích kèm thêm ly rượu nhỏ vừa tăng thêm hương vị vừa hỗ trợ tiêu hoá, sẽ là trải nghiệm tuyệt vời dành cho bất kỳ ai có dịp nếm qua.